Las peras, las manzanas, las naranjas. Las giramos despacio con la mano que las sujeta y el cuchillo va deslizandose a intervalos marcados por el giro que vamos dando a la pieza en nuestra mano para seguir pelando, levantando la piel en tiras más o menos anchas, empeñandonos a veces, en que la tira no se rompa y llegar hasta el final de un tirón. La unidad de tiempo son las mondas. Dos ritmos, el del giro en la mano, el del cuchillo cortando.
Mecanismo de no pensar.
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